西餐里有一句话说：you first eat with your eyes。就是说眼睛会先于味觉品尝食物。

假如你惊艳于西餐大厨的美感，也想惊艳于自己的洒脱。东西不用杂乱，只需跟从自己的心里走。在空闲时间，为自己奉上一道品质西餐便可实现，简略的摆盘技巧了解一下。

勾画法：用勺子倒一些酱在盘子接近边缘处，再从酱中心悄然划出弧线。

拖尾法：直接取一勺沙司，在盘中顶部往下拉，若隐若现的痕迹感，就是咱们想要寻求的艺术感！

滴坠法：用挤汁瓶将酱料以斑驳方法，点缀在盘子中心或许食材周围，会增加盘子的整体生动感！

杯压法：用勺子放一小堆酱在盘子中心，再用玻璃杯压出斑纹，垂直拿开，东西简略，可是做出来的效果非常冷傲，适合在周围点缀一些美丽的蔬叶！

转盘法：运用制造蛋糕时的转盘，在盘中制造螺旋的效果，假定没有转盘，也可以手动画圈，究竟构思才是第一位的！

压模法：巧用慕斯圈或切模，先将酱汁沿着内壁涂改大半圈，再用勺子依照根底盘式方法从中心勾画出来，就会构成圆形的酱汁摆盘了！

摔酱法：固执而艺术的点缀方法，挖一勺酱料，直接扔到盘子上，抽象感是有了，不过也要留神拿捏力度，不要构成过多浪费！

如果餐盘上的美食化作一副艺术品,那该是多么秀色可餐，如果说餐盘是一张画布，那每一位大厨都是美术大师。颜料可所以鲍汁、也可所以青芥末、东西不需毛笔，只需一把勺子便可适意山水。笔法和颜色浓淡的转换，创作出西餐摆盘的艺术千秋！