甜点蛋糕向来都是下午茶的标配，因为它精致的外表和柔软的口感，被人们当做治疗抑郁、放松心情的最佳选择。

这几种最常见的西餐甜点蛋糕，哪一款是你的最爱？

提到蛋糕都是女孩子们的独爱，糕坯口感香滑软糯，配上奶油或草莓更是甜过爱情，那么现在市道上有很多种蛋糕，你都尝过吗？

戚风蛋糕：戚风蛋糕是一种优质的蛋糕，尽管质料和其他蛋糕相同都是由牛奶，鸡蛋，低筋面粉制作而成，可是它特别的柔软，细腻，疏松，口感甜度刚刚好。戚风蛋糕经常被用来制作蛋糕卷，波士顿派等。它的制作办法也有很多，戚风蛋糕的疏松感首要来自于蛋清的打法，需求制作的时候一定要特别注意。

忌讳：蛋糕中含有碳水化合物、蛋白质、维生素等营养元素，但由于糖分较大，糖尿病患者就不适宜食用蛋糕了。

慕斯蛋糕：慕斯口感类似于冰淇淋，运用蛋液，以高明的办法精加工而成，而且它遇热会消融，一般买来往后要冷藏食用。现在的蛋糕生产商推出了许多款慕斯蛋糕，它也是精巧富裕地享受下午茶时光的代名词。它与布丁相同，归于甜点的一种，但比布丁愈加柔软。

慕斯元素经常与酸奶、巧克力或许香草之类的辅料进行分配，丰盛口感的一起，使本来就精巧的慕斯外观愈加美观。