西餐一直给人奢华而高端的感觉，同时很多人会觉得吃西餐太过于复杂了，吃顿饭要那么多的过程，没必要。其实虽然吃西餐规矩比较多，但是每个工序都有它独特的意义所在，是不能省略的，缺了这些过程可能吃到的味道也都不一样了。

就拿吃西餐时候上菜的顺序来说，每道菜什么时候上都是有固定顺序的，如果打乱了或者一起都上了，那你这顿西餐吃的可能就要失望了。

首先第一步上的是开胃菜，也就是我们常说的头盘，它的目的主要是刺激我们的味蕾，增加我们的食欲；

第二步上来的是汤，很多人都认为汤不是应该最后喝么，这里的汤是不一样的，西餐中的汤大部分也是起到开胃的作用，有冷汤、清汤、奶油汤、蔬菜汤四大类。

第三步就是副菜了，副菜是在开胃菜和主菜之间起到一个过渡的作用，如果不是过于正式的场合的话，这一步是可以省略掉的。

第四步当然就到了主菜了，主菜可以说是西餐的门面，代表着这次西餐的水平，一般都是摆盘精美的肉菜。

第五步是蔬菜沙拉类，通常是在主菜之后上桌的，有的时候也会和主菜一起端上来，这个并不是固定的。

第六步是甜点，甜点主要是由糖制作的，在曾经的欧洲用餐的尾声用甜点招待朋友可是对宾客最高的礼遇了。

最后一步是热饮，上了热饮就代表着这次的用餐即将结束了，不是非常正式的场合，甜点和热饮一般会一起端上来。

看了这些介绍有没有突然觉得吃西餐其实是一件很享受的事情，每一步虽然规矩多，但是每个规矩都是为了能让你更好的享受美食，在适当的时间品尝到最恰到好处的口感。来大连新东方西餐培训学校不仅可以带你了解更多的西餐方面的知识，更能让你亲手制作出美味的西餐，详情咨询：0411-87966600。