现在总能听到很多厨师报怨：现在这厨师一行这么难做，还不如干脆改行或下海经商。那么是什么原因导致厨师越来越难做呢？

厨师越来越难做的3个原因，你中招了吗？

一、认清餐饮业翻开趋势

商场经济是竞赛的时代，即所谓“适者生计”，厨师也不破例，要想生计，就得翻开、立异。

现代社会翻开，要求厨师也习气潮流，习气餐饮业的翻开，这就要求厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补偿新营养,即所谓学无止境。

不只需学习专业知识，也要学习相关方面知识，如电脑、网络、高科技烹饪用品用具、新的烹饪材料、新的烹饪理念等等。

二、注重个人技艺

厨师要想在自己的岗位上安身，处于不败，那就要有上乘的厨艺、过硬的刀工。在菜肴制造过程中，必定要求自己细心仔细做好每个菜，哪怕是最简略的小菜，也要细心去炒、细心去调味。

再有为了跋涉自己，应常常参与各种专业技能练习学习，常常参与一些烹饪竞赛(或去观摩)，常常参与厨师联谊会，谈论厨艺，研讨餐饮商场动态。还要到书店转转，看看盛行菜书本，看看新出菜点光盘。自己应不断极力研讨新菜点、立异菜点。

总而言之，就要不断跋涉自己的专业技术水平。

要记住：“艺多不压身”。

三、谈厨艺厨德

在北方厨艺协会有一个标语，那就是：“以厨艺赢人，以厨德服人”。

厨艺厨德就是厨师翻开的条件。厨艺是一天天的学，一年年的跋涉，好厨德也就是一天天的堆集，一年年的跋涉。

只需厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有声威，才受人尊敬。

总而言之，小编觉得，厨师要想在厨界有所为，必须有立异知道，且极力勤奋学习专业知识，使自己才学过人并不断跋涉自己的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生计里有所作为，才有翻开，从厨旅程才会越走越宽。如果你也有兴趣成为大厨欢迎来大连新东方烹饪学校学习、咨询，学校地址：大连市开发区双D港数字三路28号，咨询热线：0411-87966600、0411-87566600