作为一个资深美食小吃货，从心底无限渴望着冬季的到来，由于在冬季只要吃饱才能够抵御冰冷，小编掐指一算距离遮不住肉的春天还有好个月的时间，有整整一个冬季能够放纵的享用美食，这个冬季，唯有美食不可孤负！

但是，美食还是自己动手做最好吃，不仅吃着放心而且还会拥有满满的成就感，下面就来和一起学校一下冬季最常做的美食吧！

冬季食谱——清蒸排骨

原料：猪排骨，熟火腿，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)，精盐，料酒，味精，葱丝，姜丝，高汤(或水)。

做法：

1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。

2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。

特点：汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。

制作关键：排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸。

总而言之，小编觉得，要想做出美味的菜肴是需要不断制作、尝试的。如果你也有兴趣成为大厨欢迎来大连新东方烹饪学校学习、咨询，学校地址：大连市开发区双D港数字三路28号，咨询热线：0411-87966600、0411-87566600