对于姜，很多人都是又爱又恨。姜的营养价值非常丰富，对我们的身体很有好处，但是它的味道确让很多人都敬而远之。但是不得不说很多菜品在烹饪的时候是离不开它的，不放姜，就觉得味道差那么一点儿。那么姜到底该怎么吃才更能突出它的价值呢？怎么吃才能更容易被大家接受呢？今天大连新东方烹饪学校就跟大家一起来了解一下姜到底该怎么吃？

首先来说姜皮，去皮之后的生姜药性会失去平衡，姜皮药性偏凉和姜肉药性属温，两者是相互平衡的。但并不是所有的时候都要保留姜皮，对于一些脾胃虚寒的人群来说吃姜的时候还是去掉姜皮的好，还有一些其他的情况也是需要去掉姜皮的。

其次来说一下什么时间吃姜更好，一般早上吃姜更好一些，能让身体内的血液循环加速，为一天的食物消化都打好了基础。吃的时候可以先喝一杯温水润润嗓子，然后就是生姜切成很薄的片状、拿四五片用开水煮一下，然后放在嘴里咀嚼5-10分钟，然后再咽下去，这样效果更好一点。

值得注意的事情是对于睡眠质量本身不太好的人，晚上不建议吃过多的姜，因为姜里边的“姜酚”会影响到我们的肠道进而影响睡觉质量。

对于生姜的吃法今天我们就介绍到这里，如果您对烹饪和养生食谱等有兴趣，欢迎来大连新东方烹饪培训学校。