在传统文化中，清明节是由“清明”节气、寒食节、上巳节三者共同融合而成的重大节日。在清明习俗中，祭奠和嬉游的传统得到了很好的传承，但寒食节所蕴含的“饮食文化”往往被人忽略。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。每个地域都有各自不一样的美食习俗，下面我们介绍几款清明节美食。

江南——青团子

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用雀麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气 。

浙江——清明果

清明果流行于江浙沪一带。清明果形状有些像饺子，大小比饺子稍大。这种点心质感滑糯、糯韧绵软，看上去油绿如玉，吃起来甜而不腻，肥而不腴。 

安徽——馓子

馓子是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异。馓子色泽黄 亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口， 牛奶后入口即化。

枣糕又叫“子推饼”，北方一些地用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质 。

中国各地清明节饮食风俗千变万化，所有的风俗文化里面都蕴含着浓浓的情谊。如果你也想亲自下厨的话可以联系我们，大连新东方烹饪学校厨师培训小课堂，等你来学习，咨询热线：0411-87966600、0411-87566600