随着烘焙行业的兴起，现如今的西点样子样子越来越花俏，口味也越来越多样，而且那些样貌普通的老牌西点，依然还有人念念不忘。但每每想起它们的滋味，嘴角还是会不自觉上扬。今天小编就带你们一起去重拾一下这些经典的老牌西点。

1.奶油小方：说起鲜奶蛋糕，都会想到奶油小方，而说起这层鲜奶，它不需要花哨的修饰，只需要保留这几十年来最简单最原始的口感。这恐怕是世界上最简单的蛋糕了：一层海绵蛋糕、一层奶油、再一层蛋糕一层奶油，最后放上樱桃，看起来老套但对许多人来说，就是最正宗的鲜奶蛋糕。

2.蝴蝶酥：要说到最早的西式点心，肯定少不了蝴蝶酥的身影。蝴蝶酥用黄油做芯子起酥，把面团对折再对折，要将包好油脂的面片进行三次三折。一块好吃的蝴蝶酥，烤制的时间与温度也一定是格外的讲究。外层的糖粒也均匀有密度的与蝴蝶酥融合在一起整体薄如很多层的纸，仔细品尝起来，口感非常松脆。尝的到面粉与油的香气，吃的根本停不下来！

3.奶油卷：奶油卷的奶油是偏半固体的，咬下去的一瞬间会有像是咬了口蜡的感觉。但入口即化，奶油碰到舌头的瞬间就化了～奶油卷一般会存放在冰箱里，拿出可以先过渡到室温一段时间，口感会更好。奶油卷的外皮会随之变的稍软一些，奶油也没有刚拿出来的那样成形，奶香味也会散发的更好～

爱美食的吃货一族们如果有想学习烘焙的，欢迎加入大连新东方烹饪学校！