所有的美食中，火锅与生俱来的魔力最不相同。不管是寒冷的冬天，还是炎热的夏天，它都可以吸引每一个口味不同的吃货。火锅的种类有N种，今天就给大家介绍三种最常见的火锅以及它独特的吃法。

▲海鲜火锅，海鲜一直都是餐桌上不可缺少的美食，然而、煮、蒸、炖、炒、煎，却比不上滚烫的“火锅”咕噜咕噜涮的痛快，吃的欢快。但是海鲜火锅要先吃海鲜后吃肉，因为那个时候你的口腔中没有任何味道，就能发现海鲜原原本本的味道。然后吃肉类，有一部分海鲜的味道保留在汤底，涮肉的时候，它会让两个味道完美的融合。

▲番茄火锅，越来越多的女孩子们不管爱不爱吃辣的，都喜欢番茄锅底。每次吃番茄火锅都兴奋得就好像过节似的。吃之前，锅底就得喝去一半。红彤彤的锅底冒着鲜美的热泡，趁热先喝几口热汤，有点酸酸的，很爽口，浓郁的香味充斥整个口腔，肉菜到了这里反而成了配角。

▲重庆火锅，以其独特的麻、辣、鲜、香而享誉中外。重庆火锅虽然调味突出辣与麻，但它很注意“五味”的和谐，从而具有辣而不燥、麻而不烈、进口味浓、回味绵长的特点。吃重庆火锅应先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。

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