说起锅贴，最喜欢锅贴底部煎得焦黄的脆底，第一眼看上去好像挺复杂的样子，其实非常简单，比做饺子更方便省事，专治不会包饺子的手残党。真的是随便捏一下就能吃哦，比饺子更能带来多层次的口感，而且皮薄馅大，吃几个就饱了。可以一次多包一些放入冰箱冷冻，任何时候拿出来都可以直接煎制，非常鲜美，吃起来也方便。
原料：新鲜猪肉、水发香菇、葱、1个鸡蛋
调料：葱、姜、大蒜、盐、油、生抽、蚝油、适量胡椒粉
做法：
1.猪前剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、胡椒粉拌匀成饺子馅
2.取适量肉馅包入皮中，制成生胚
3.电饼铛倒油，摆放整齐
4.倒入适量清水，以没过一半，不要从电饼铛内溢出为宜
5.盖上盖子，选择程序“煎锅贴”，8分钟后，即可煎好啦
6.开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦
锅贴是闻名的风味小吃，锅贴以色泽黄焦，皮薄馅大为上佳，外焦里嫩，咬一口又酥又鲜。就算是宴请宾客、好友也可以照样有模有样！
