工作不开心怎么破？当然是吃东西啦，很多人心情不好的时候，吃甜食就会开心起来，这是为什么呢？网上说，吃本身就会产生一种快感，咀嚼可以舒缓紧张情绪。甜品都有美丽的“外表”，细腻的口感，甜蜜的味道，会让人喜欢。人心情不好时，食欲会下降，而甜点能刺激食欲，让人愉悦。甜食还可以刺激大脑释放脑啡肽。脑啡肽是一种神经递质，对于调节情绪非常有帮助。

那么心情不好的时候最应该吃什么呢？当然是它——凹蛋糕，在工作中遇到不开心，吃一口甜香四溢的凹蛋糕，就会让心情变好，现在我们来学习一下它的做法。

用料：全蛋1个、蛋黄3个、细砂糖15g、蜂蜜15g、低筋面粉20g

步骤：

1. 在打蛋盆里放入1个全蛋和3个蛋黄，放入15g细砂糖，隔50°C水打发蛋液至出现纹路不容易消失的状态；

2. 放入15g蜂蜜搅拌均匀；

3. 筛入20g低筋面粉翻拌均匀；

4. 倒入放好烘焙纸的模具中，170°C烤13分钟；

5. 出炉后静置放凉，这样一个凹蛋糕就制作完成了！

温馨提示：即使心情再怎么不好，也不要过度食用哦。不然甜食会增加肥胖概率。如果真的不开心，没办法用甜食解压，一定要跟朋友倾诉，或者去运动发泄，听音乐，看电视，写日记，看电影........不要闷着自己。希望大家每天都能拥有一个好心情！