与西方人重视早餐相比，晚餐向来是中国人最重视的一餐，仿佛不吃得多一点就会损失点什么。吃晚餐的确很重要，但是现在人要么不吃，要么就吃很多。其实这两个极端都是不对的，还有很多上班族白天都是时间比较匆忙，早午餐吃的比较随便，晚餐往往会吃的更有营养一些，其实这都是不对的，这样做可能会给我们的生活造成很多困扰。晚饭吃什么最好有营养？

晚餐时间要距离睡觉时间3-4个小时，晚餐要低油，低盐，所以晚餐首选粥，因为粥乃人间第一补品。喝粥有助于消化吸收，还有助于延年益寿、美容。根据不同的季节，我们喝不同的粥。像夏天可以喝绿豆粥，有排毒、解暑、养颜的作用。冬天可以喝红豆粥，有养胃、养颜的作用。中老年朋友可以喝山药粥，山药有补肾、强身的作用。睡不好觉的朋友可以喝枣粥，要想觉睡好，粥里加点枣，要想不失眠，煮粥加白莲。 

晚餐时细嚼慢咽不仅可以让食物更容易消化吸收，减轻肠胃工作负担，而且更容易吃饱，减少食物的过量摄入。另外，晚餐时少吃重口味的食物也有助于减肥。晚餐可以选择白灼、清蒸、清炖这样的菜肴，营养又低脂，清淡又美味，何乐而不为？