最近气温越来越高，觉得到处油腻腻的，吃点粗粮吧，解除油腻，还有益于身体健康，小编今天来教大家做几道很好吃的粗粮餐，赶紧学吧！

所需原料：玉米面（东北称苞米面）150克、白面50克、牛奶220-250克(不喜欢奶香可以直接用温水、没有牛奶可以用温水加奶粉）、酵母粉3克（酵母粉多点也没关系，可以加速发酵的速度）、白糖25克（微甜，可以根据自己的喜好添加,也可以不加）、还可以放减少水量放1~2个鸡蛋

制作方法：

1、将玉米面和白面放入盆中拌匀；

2、将酵母粉放入碗中倒入温牛奶（带点温乎气即可，不能太热，以免酵母被烫死）化开；

3、将酵母牛奶液倒入面盆中拌匀，再放入白糖拌匀；白糖也可以面糊发酵好再放，不过白糖有促进发酵的作用，根据自己的时间来决定吧。

4、拌匀的面糊为稍具流动性的稠面糊，将拌匀的面糊盖上放到温暖处静置发酵，时间根据温度来决定，放到窗台的阳光下，大约半小时就发酵好了；如果早晨吃可以睡觉前将面糊拌匀放到冰箱冷藏发酵，早晨拿出来就可以用了。

5、等到面糊表面有气泡产生，而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了；

6、用勺子搅一下面糊可以看到有大量的气泡，搅拌一下成均匀的面糊。

7、将平底锅烧热放薄薄一层食用油，发酵好的面糊用吃饭用的小勺子舀一勺倒入锅中并用勺子背轻轻地向四周推一下就会成一个圆的小饼，一次可以做好几个，但是饼与饼之间一定要留有空隙以免粘连，也可以一次多放些面糊做成和锅一样大的饼，熟后切成块食用，更简单；

8、用中火或中小火（根据自己家炉具的情况决定，不能用大火，以免煎糊了）将两面都用少许油煎成金黄色即可，饼的内部有气孔非常的暄软。

玉米面粗粮细作的这道奶香玉米饼，不仅美味而且营养大升级，让您吃了还念念不忘。