其实做炒饭味道还是不错的,只是感觉有点上火而已。不过偶尔吃个一两次还是可以的。而且炒饭是常吃不厌的美味。不断变换配菜，让炒饭常吃常新。 今天我们也来学学人家做花式炒饭，虽说材料不多，但是味道还是不错的。

蒜香虾仁炒饭

材料：米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克、食盐 3克、胡椒粉 少许、生粉 2克、植物油 适量、料酒 3克

做法：

1、准备好所需食材，米饭要干一些的

2、冰鲜虾剥皮，放一点盐和料酒腌，放一点炒饭的鸡蛋清，再放少许生粉；生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放

3、炸蒜蓉，锅放些油，刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开，然后小火慢慢炸金黄色捞出

4、盘子垫两张餐巾纸，把炸好的蒜蓉倒放铺开，让纸巾吸油

5、坐开水把虾仁焯一下，鸡蛋打散，备用

6、锅中放少许底油，油温不要高了，把打好的鸡蛋放入快速炒碎，别等鸡蛋全熟，立刻下米饭炒散，火要小些，等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒，期间放盐和胡椒粉，一直大火炒个三四分钟

7、然后下焯好的虾仁炒两分钟，最后下生菜丝和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了

8、然后出锅装盘，最后把炸好的蒜蓉撒在饭上，就可以吃了

家里经常都会有剩饭，直接倒掉是很浪费的，不知道怎么处理的时候可以做成炒饭哦！