蒸鱼，想必人人都会做。蒸鱼是我们日常想偷懒，并保持鱼最原始新鲜口最常使用方法。传统的清蒸，会有一些鱼腥味，今天小编就教你蒸出的鱼毫无腥气，吃起来满口清新，带有丝丝果香，微辣的口感，让你时刻充满食欲！重点是做法超简单，点火开蒸到入口只需十分钟！
柠檬蒸鱼
食材：新鲜鱼段、葱姜蒜香菜适量、料酒盐胡椒粉少许、糖1小勺、柠檬1个、酱油2勺小米辣4个
步骤
1.将鱼进行处理分割。（尽量选多肉少刺的品种）
2.将切割好的鱼段用料酒盐胡椒粉略腌。
3.蒸鱼的盘子底部放上葱段、姜片，再放上腌制过的鱼段。
4.小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。
5.把柠檬蒸鱼酱油、挤出的3/2个柠檬汁、糖混合均匀
6.放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。
7.在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。
8.取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。
这道菜非常简单快捷，做的时候厨房完全没有油烟味，是一道清爽开胃又健康的菜，很值得做给家人朋友一起享用。
