煲仔饭源自广东，历史悠久。煲仔饭的口味有很多，如腊味、烧鸭、排骨等等。因为是用砂锅煮米饭，广东人称砂锅为煲仔，称煲仔饭因此得名。煲仔饭算是快手系列的，整个制作过程不到20分钟，食材可以随自己口味随意添加。制作煲仔饭火候是关键，但是总有人掌握不好火候经常糊底，吃煲仔饭时，那锅巴总是黑乎乎的一层。
其实，让煲仔饭不糊底有个小技巧，在焖煮时要转动煲仔，让煲仔饭四壁受热均匀，这样可以让整个锅壁上结出一层脆脆的锅巴。最后焯上两棵小青菜，美味又满足。吃一口，细细咀嚼，味道超级棒。
一提到煲仔饭，最最经典的非腊味双拼煲仔饭莫属了。腊肠腊肉不仅有浓浓的肉香，细细品尝还能吃出酒香，一碗好的煲仔饭必须要有黄金锅巴，做煲仔饭并不复杂，完全可以在家轻松做。一锅有菜有饭快捷简单，最适合白领上班族。打开煲仔饭的煲盖，热气腾腾，香气扑鼻，即可食用。一人一煲、方便干净，故人人喜爱。煲仔饭也比较适合一个人的时候，一锅就能搞定一餐，非常方便。
