用另一种角度做面包，你会突然发现它不仅能解馋，更重要的是它还能解气！玩了烘焙这么久，不禁扪心自问，当初为什么走上烘焙之路？无非是好吃咯，以为自己做会省钱啊。虽然后来发现并没有省钱，反而花了更多钱，而且体重也直线上升。曾经无数次发誓要退出烘焙界，无奈每每拿起打蛋器就像着了魔一样开始做做做！说到底还不是因为做烘焙很解气！很痛快！有没有做完之后一种快意恩仇的感觉？

做烘焙，治百病！拿出你的面粉、黄油、牛奶......来做一个面包！告诉你怎么解气的作出一个面包！第一步，当然是揉出手套膜。揉手套膜的时候，把所有的材料混合在一起；搅拌揉搓的时候，想象这些材料都是你的烦恼，一遍一遍反复的揉搓，感受面粉在手里逐渐有了力量，也就是面筋的力量。然后“啪”的一声甩在桌子上，那叫一个解气，反复的拍打之后，有什么不痛快，在这一摔一打之间，是不是觉得心情好多了？手上的面团逐渐变成了近似透明的手套膜了，是不是超级有成就感！第二步就是进行第一次发酵！

第三步排气，然后就是分割、二次发酵、整形这几个步骤啦。基本上你做到第三个阶段的时候心情就已经很好啦，整形的时候你完全忘记自己今天为什么要生气，还会仔细的给面包整出一个好看的形状。然后，小心翼翼的送入烤箱，设置好定时器。等待。当金黄香浓又松软的面包出现在你面前，还有什么事情比吃下它更重要的呢？