你知不知道做菜也是需要技巧的！例如:菜品的搭配，菜色的搭配，菜的烹饪时间等，任何一个环节，都会有小窍门，使得整盘菜品变得美味十足！为了拯救跟我一样喜欢做菜又不擅长做菜的手残星人，特别奉献一波做菜小窍门！赶快收藏哦！
1.如果买的鱼有泥土味，可用浓盐水洗，泥土味就会消失
2.做饺子，和面的时候，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮的时候，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连，口感也更好。另外水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮
3.煮米饭的时候一般都会有淘米水，用淘米水刷洗碗碟，不仅去污力强，还不含化学物质，干净卫生。水呈弱酸性，可分解蔬菜上农药的毒性，所以也可以用来洗菜。淘米水清洗猪肠、猪肚也很好。
4.洗猪肝猪心的时候，将猪心、猪肝放在面粉中滚一下，1小时候再清洗，不仅易洗净，而且炒出来的猪心、猪肝味美纯正。
5.很多人都喜欢吃猪大肠，猪肠放在淡盐、醋混合液中浸泡片刻，摘除脏物，再放入淘米水中浸泡一会儿，淘米水中可加一点橘皮，能去除异味，然后在清水中轻轻搓洗两遍。
厨房是我们的第二战场，锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋茶是我们生活里不可或缺的一部分，不管是做饭还是清理厨房，只要知道生活的一些小技巧，很多事都会变的很简单。
