章鱼小丸子是来自日本的街边美食，日语叫「章鱼烧」，不论什么时候能吃上一口街边摊真的是太令人幸福了！章鱼小丸子，那种热油滋滋的感觉，真是令人内心沸腾，但是夏天天气太热，一想到出门买就会大汗淋漓就瞬间放弃了，今天小编来拯救大家，一起看章鱼小丸子的制造流口水吧！

材料：低筋粉150克、鸡蛋1只、清水170克、白糖10克、盐2克、泡打粉2克、卷心菜适量、洋葱适量、章鱼肉适量

做法：

1. 准备的原料。

2. 主料所有的原料 加一起。

3. 搅拌均匀，室温放置半小时醒发。

4. 洋葱切丁，卷心菜切细丝，章鱼肉切丁汆水待用。

5. 模具锅加热，在每个小圆孔中加少许的油。

6. 加热醒发好的面糊，（模具的 6 成满就可以）。

7. 加上卷心菜，洋葱，章鱼丁。

8. 再加上少许的面糊中小火煎 1 分钟左右。

9. 再将底部翻上来，上部 的翻下去形成球状整体表面煎成金黄色。

10. 最后挤点番茄酱，加点海苔，目鱼花就可以。

小窍门：

1、酱料可以根据自己喜欢调剂，番茄酱，色拉酱，或者其他酱料都可以。

2、一定要加油让模具不粘，否则很难翻面。