我劝你不要做烘焙，因为烘焙是一件孤独而漫长的过程，你会遇到很多的糟心事，很多时候需要自己一个人去面对！但是依然有很多朋友喜欢烘焙，为了让大家能更好的玩烘焙，尽可能做出完美的产品，小编给大家总结了几点烘焙中的错误做法。

1.频繁开烤箱

重要的事情说三遍：不要随意开烤箱！不要随意开烤箱！不要随意开烤箱！关于这点，大概是每个一开始接触烘焙的人都会犯的错误，不能中途打开烤箱的原理想必大家也都晓得，然而真正做的时候，还是没办法忍住自己的小手~想忍住，却又忍不住。总是担心面包在烤箱里面过的好不好！频繁开烤箱，会使得烤箱内温度骤变，而导致烘焙产品结构变化，甚至影响产品的成型。其实隔着烤箱一样可以观察状态。所以朋友们，告诉自己，一定要忍住！不要随意开烤箱！并且在烘烤的过程中，也千万别走开！要经常观察一下产品的状态。

2.随意改配方

配方里的材料能不能改？小编很负责的告诉各位朋友：不要随意修改！如果你的经验十分丰富，可以在原配方的基础上进行适当的创新，但如果你还是个烘焙萌新的话，劝你还是不要改了。

许多烘焙小白在制作点心时经常失败，通常会觉得是材料、配方的问题。但其实成功的关键在于细节之处~所以注重这些细节，你的烘焙功力自然而然嗖嗖的涨起来啦~