土豆丝卷饼是一种美味的蛋饼，既可以当作早餐也可以当作闲着无聊时吃的小零食。鸡蛋饼是许多人都想吃的一种食物，里面本来就有很多种类的食材非常有营养。那么土豆丝卷饼就更加具有特色啦，带有土豆的香味，清新的味道，非常好吃，值得品尝。

先做个烫面饼，面粉和热水的比例大概2比1的样子，热水至少70度以上。面粉高筋的这种就可以，混合搅拌，揉成面团需要醒大概半小时的样子。揉好的面团分成40-50g的小剂子，要双数，两个一组叠在一起，当中刷油后用擀面杖擀到合适大小，然后热锅刷油开始烙饼，两面都鼓包上色就熟啦！早上只要提前个5分钟准备一下，因为刷过油，咱们的二合一烙饼很容易分开，卷起来，热一下就可以开吃了，天热的话直接吃冷的问题也不大！卷饼里面的蔬菜和肉类可以根据自己喜好添加，要是心情好也可以在饼皮上面刷上酱料再包裹蔬菜食用。

如果你对于做面食没有一点把握，那么，不妨试试先从这款超简易的土豆丝卷饼做起。自己在家做也没有那么大的讲究，面糊厚了一点没关系，反正家里人也不会嫌弃。面糊太薄了，也没有关系，打一个鸡蛋就可以填补。好吃的不要不要的！