用一只面包的气味缱绻一个平静的午后，面包营养丰富，味道鲜美，而且简单易做。既然做出来了，量也不小，今天就来讲讲怎么保存，怎么吃。

保存

这是很多人最容易犯错的地方：把面包放在冰箱冷藏了，以为这样保鲜久。

注意，冰箱冷藏是错误的！冷藏会加速面包中淀粉的老化，面包会粗糙干硬得很快。强烈不建议放冷藏。

建议

一.  常温保存：

两三天之内会食用完面包的话，常温下保存即可，但是一定要记住保鲜袋密封，这样可以最大限度保持面包的新鲜度。（天气热的时候不要超过两天）

二.  冷冻保存

短期内（两三天内）不能食用完的面包一定要冷冻，绝对不能冷藏。一定要保险袋密封紧再放入冷冻室。如果面包较大，你下次食用的时候并不能一次性吃完，建议入冷冻室之前先切成片，排尽空气后再扎紧。这样既方便取，方便回烤，也可以更好展现面包自然解冻的效果。可以冷冻一个月。 

以上方法实用于一般不含馅料吐司，主食面包，包括贝果，不含馅料的面包。

但是有一些面包，后期有加工放肉类，抹酱，水果，淡奶油等的，也不适合冷冻。要么当天吃掉，要么为了延长保存期，有时只好牺牲口感，进冰箱冷藏了。