许多南方的朋友，尤其是广东的朋友肯定都喜欢眉豆花生煲鸡爪这道菜品，眉豆是广东特产，这道菜可以说是传播到全国了，好做，好吃，是中餐菜谱中比较简单易学的一道菜了，下面厨师培训学校工作人员就来给大家分享一下眉豆花生煲鸡爪这道菜的做法吧。

食材准备：眉豆、花生、猪瘦肉、鸡爪、红枣、陈皮、生姜；

制作过程

1、眉豆、花生、红枣洗净之后浸泡片刻；

2、鸡爪去趾甲，洗净，清水煮沸，放入锅中飞水；

3、把浸泡的眉豆、花生、红枣；洗净切块的猪瘦肉、飞水过的鸡爪、洗净的陈皮、生姜放入压力锅中；

4、参加适量的清水，按煲汤功用约50分钟即可；PS：假如不赶时间用瓦煲小火焖2小时

5、煲好的眉豆花生鸡爪汤，放盐拌均即可。

一定要注意：

1.鸡爪要飞水去血腥；

2.有时间用瓦煲煲的汤更好喝；

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