面点我们生活中都不陌生，一日三餐我们能吃到面点的机会很多。从西点传到中国之后我们的面点种类就不局限于中式面点了，西式面点和中式面点一起丰富了我们的餐桌，但是每一种面点都有它的文化在里面，下面跟大连新东方烹饪学校来了解一下中式面点和西式面点的差异有哪些。

中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，它是以各种粮食、畜禽、 鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为质料，再配以多种调味品，通过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食物。

    中式面点面点在中国国饮食职业中通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可短少的主食，又是人们调剂口味的弥补食物(如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等)。在咱们的日常日子中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃，以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。

    西式面点简称“西点“，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为质料，辅以干鲜果品和调味料，通过调制成型、装饰等工艺进程而制成的具有必定色、香、味、形、质的营养食物。

    西式面点职业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家非常发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分(即餐用面包和点心)，并且是独立于西餐烹调之外的一种巨大的食物加工职业，西点项目成为西方食物工业主要支柱产业之一。

    通过以上分享，我相信大家肯定对中式面点和西式面点肯定有了更深的认识，现在这两种面点都在丰富我们的饮食生活，想要了解更多面点内容或者是烹饪技巧的，请多关注大连新东方烹饪学校。

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