我们平时在选购蛋糕的时候，是不是都是挑好看的买的，而蛋糕好看不好看主要是取决于裱花。所以想要把蛋糕制作的好看，那么你的裱花工作就一定要做好，但是想要做好裱花，就一定要掌握一定的技巧，那么需要掌握哪些技巧呢？接下来就跟随小编一起来了解一下吧。

1、首先就是要确定好你的奶油霜的配方，因为正确的配方不仅决定了你的奶油霜质地，还在很大程度上决定了你的裱花的成败。太软了不行，会融化，太硬了也不行，会导致在挤的过程中裱花袋的破裂，所以一定要保持奶油霜的质地的稳定才是裱花的决定性因素。
2、其次就是裱花的配色，在裱花的配色这一块，如果有一些美术功底会就会好很多，有很多帮助，但如果没有也没有关系，可以多去国外的网站看其他老师是如何配色的，其实有很多初学者裱花的水平是达标过关了，但往往都是败倒在配色上。配色不好会让整体的蛋糕显得非常LOW,所以温柔和谐以及高端感的配色是蛋糕整体的关键。
3、最后就是裱花蛋糕的组装，当所有的准备工作都完成后，就到了最后一步的组装，要知道熟练的组装是让所有的准备性工作尽善尽美的关键，所以我们要根据花型的特征，按部就班的填入抹好的蛋糕胚子上，组装之后，再根据花型需要填入装饰性的花卉，例如叶子，满天星，以及点晴之笔的小号花型等等，这样才会让整体的蛋糕更为有亮点。
韩式裱花可以让蛋糕上面的花朵不再粗糙，变得更加精致、小巧，只要有一定的蛋糕裱花基础，再加上材料的替换，颜色的搭配，就会瞬间让你的蛋糕上升好几个档次。
关键词查找：大连新东方烹饪学校，大连厨师培训，西点师，厨师证，面点，中餐菜谱，厨师培训班，大连厨师学校，新东方烹饪学校，蛋糕培训基地，蛋糕的做法，大连蛋糕培训学校

网站文章来源：http://www.dlxdf.cn/