炸酱面这道面点之前小编有给大家分享过它的制作方法，但是，有些人在家自己制作的时候会做不好，所为了帮助大家做好炸酱面这道面点，今天小编就来给大家分享一下制作面点炸酱面的六个小要点，希望对大家能够有所帮助。

1、第一步一定要用五花肉，并且肥的和瘦的要分离处理，五花肉放到油锅里一定要煸及时，就是到最终吃的情况下能崩出油来的感觉。

2、做炸酱一定至少要有黄豆酱，但黄豆酱有点咸因此能够 适度加点白砂糖。放进黄豆酱的情况下以便避免糊底，一定要放水，黄豆酱和水的占比一般为2：1。

3、面条一定要筋斗的才美味。提议将水烧开后煮面条，面条滚起来后加一碗冷水，水再开的情况下就熄火。假如做凉面要放冷水里冲，但做炸酱面不需要了，一个绝技就是用炸酱里的油把面拌一下，再放进炸酱和其他蔬菜。

4、做炸酱一定要有葱花，并且要在最终放，它是亮点，干万不能忘记了。

5、做炸酱一些原材料是不可或缺的，除开五花肉和干黄酱，姜也是非要有的，进行爆香后味儿才出去啊。
6、搞好炸酱后，别的的红汤面倒并不是很重要，一般挑选当季的蔬菜就可以。
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