越来越多的人喜欢自己在家里面进行西点的烘焙，但是自己根据烘烤步骤来制作的话，难免会有制作不好的地方，所以为了大家能够做好西点的烘焙，今天小编就来给大家分享一下自己在家里面烘焙西点的技巧。

1、买一个硅烘烤垫硅胶烤垫不但能保护你的烘烤盘，还能降低了一半的清理时间，软垫还能使饼干烤得更匀称。

2、当边沿硬化以后，将你的饼干拿出来。当饼干边沿硬化以后，你也就应当把他们把从烤箱拿出来了。假如你直到她们都硬化了再拿，他们将会会扎实哦。

3、为自己提前准备一些蛋糕烘焙防粘喷雾在蛋糕烘焙全过程中应用不粘底喷雾是避免 蛋糕糊底的便捷解决方案。应用防粘喷雾还能够更非常容易洗干净蛋糕烘焙应用的杯盘碗碟哦!真的是怕麻烦星人与懒癌的人的必需优品。

4、用量勺制做你的松饼和蛋糕量勺能够 给你的松饼或是蛋糕样子尺寸匀称”!量固态时，挖满一勺将出头的一部分削平就可以;量液体时，浓浓的一勺就可以。

5、添加自做香草精香草在甜品里的操作方法，一般是取需求量的香草荚，用刀从正中间割开，再用花刀刮出正中间的香草籽，将香草籽放进液体里搅拌。香草能够 提升蛋糕的口味，而在蛋糕上应用香草精更能提高许多 蛋糕的香草味哦

6、天赋加点盐不必一直觉得甜品不用盐，实际上应当依据具体情况，适度的加一些盐，盐能减轻甜品产生的油腻之感7、面粉要过筛无论是你用低筋粉、高筋粉还是中筋粉，除非是秘方非常规定，面粉都最好是过筛后再拌入湿性原材料里。过筛能避免 面粉结团，也可以带到大量的气体，有利于湿区融合。

8、用牙签查验蛋糕是不是烤好能够 拿一根牙签伸入烤箱，在蛋糕管理中心位置插一下。若有蛋糕机构粘在牙签上被带出去，则表明蛋糕里边还较为湿，没有彻底完善;若牙签表层整洁，则表明蛋糕基础烧熟了。
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