有不少烘焙爱好者喜欢自己制作蛋糕，但是你们知道应该如何判断蛋糕有没有烤熟吗，如果没有烤熟的话直接吃味道会很不好，所以为了让大家可以简单的判断蛋糕有没有烤熟，今天小编就来给大家分享一下判断蛋糕有没有烤熟的方法。

观察按压法

它是较为普遍食用的查验方式。依据蛋糕烘烤的基本原理，在蛋糕烧熟后，不必要的水蒸汽会渐渐地挥发到蛋糕身体之外，因此这时蛋糕容积会从最高处刚开始下降，大家观察蛋糕抵达最高处后出現显著下降，这时候就表明蛋糕早已基础成熟了。这时大家戴上隔热手套，拿一根筷子（或用力）伸入烤箱，按压一下蛋糕中心表层，若延展性非常好，回弹力显著，则表明蛋糕早已成熟了，能够 从烤箱中取下来啦！相反若坍塌显著，回弹力不足则表明还未彻底完善。（有轻度的吱吱声并不一定意味着蛋糕都还没完善，关键是看延展性，极致完善的蛋糕內部机构延展性是非常大的。）牙签检验法一般站长再用牙签法的情况下，要戴上隔热手套，将手伸入烤箱，在蛋糕中心部位插一下，如果有蛋糕机构粘在牙签上被带出去，能够 表明蛋糕里边还较为湿，没有彻底完善，假如牙签表层整洁，则表明蛋糕基础烧熟了。

牙签检验法

这类方式针对小烤箱而言，没有空间在內部实际操作，必须将蛋糕从烤箱中取下检验，假如发觉没烧熟，再放入烤箱，那样一冷一热的折腾，蛋糕是难以产生极致的內部机构的。并且有的牙签自身较为光洁，即便蛋糕没熟它也不易带出內部机构，此外插的部位也很重要，一定要插到蛋糕的中心部位，由于中心部位较难完善，中心成熟了周边肯定也就成熟了。
网站搜索关键词：大连新东方烹饪学校，大连厨师培训，西点师，厨师证，面点，中餐菜谱，厨师培训班，大连厨师学校，新东方烹饪学校，蛋糕培训基地，蛋糕的做法，大连蛋糕培训学校

网站文章来源：http://www.dlxdf.cn/