西红柿疙瘩汤在中餐中是属于一种具有特色的小吃，而且也有很多人喜欢吃，那么对于这种具有特色的西红柿疙瘩汤我们应该如何去制作呢？今天小编就来给大家分享一下具体的制作方法。

制做食材：

西红柿、葱、姜、鸡蛋、面粉、香菜、花生油、盐、香油

制做步骤：

步骤一：将葱和香菜切割成小段，姜切末，鸡蛋弄成鸡蛋液，西红柿用刀割十字后过开水削皮，随后切切丁。

步骤二：打开水龙头，把调水成一滴一滴迅速滴下的情况，滴进面粉中，另外用筷子快速拌和，直到全部面粉变为颗粒物明晰的疙瘩状。

步骤三：将花生油倒进锅中，待油热后，放进葱段生姜沫进行爆香。

步骤四：随后添加西红柿丁，渐渐地炒至酱状。

步骤五：放水煮沸，煮沸后加面疙瘩，边下面搅，以防疙瘩结团。

步骤六：待再度煮沸后再次煮三分钟，随后以划圈状倒进鸡蛋液使之成蛋花状。以后添加盐和香油调料，随后熄火，盛入碗中，撒上香菜段，就可以。
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