红烧五花肉在中餐中可是很受肉食爱好者的喜欢的，而且红烧五花肉这道菜制作起来也是比较简单的，所以如果大家平时想要自己在家制作红烧五花肉的话，那么就跟随小编一起来了解一下红烧五花肉具体是怎么制作的吧。
制做食材：
红烧肉1斤、红腐乳2块、葱1段、姜1片、老冰糖少量、香叶2片、料酒少量、酱油少量、水适当
制做步骤：
步骤一：红烧肉切一小块，清洗绰水，捞起来预留。
步骤二：锅中倒入少量油，油烧开后放进老冰糖炒化。
步骤三：倒入焯好的红烧肉糖色。添加适量料酒、酱油，翻炒匀称。
步骤四：把二块红腐乳加一点腐乳汁搅拌倒入锅中，再放进葱、姜、香叶迅速翻炒。
步骤五：添加开水未过肉，文火炖40分钟上下，收汤就可以。
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