荔枝肉在中餐中是属于一道传统的具有特色的菜，而且也广受美食爱好者的喜欢，但是平时想要吃这道菜只能到外面吃，所以为了大家在家里面也可以吃到荔枝肉，今天小编就来给大家分享一下荔枝肉的制作方法。

制做食材：　　

里脊肉一斤、鸡蛋一个、黄瓜适量、生抽适量、米酒适量、白米醋适量、番茄酱适量、白砂糖适量、吉士粉适量、西红柿适量　　

制做步骤：　　

步骤一：将里脊肉切割成1.5厘米上下的一小块，放进一边预留。
步骤二：第一次腌制，添加生抽、米酒、盐，腌制10分钟。
步骤三：第二次腌制，敲出整粒鸡蛋，将里脊肉彻底包裹在鸡蛋液里，腌制10分钟。
步骤四：第三次腌制，把吉士粉匀称地抓去里脊肉里腌制10分钟。
步骤五：第四次腌制，把水淀粉匀称地抓去里脊肉里腌制10分钟，干一点比较好，不必留过多水份。
步骤六：开展第一次炸里脊，把油锅烧开后，将腌制好的里脊肉一块一块放入油锅里炸。
步骤七：炸至肉粒漂起，色调淡黄，熄火，捞起来预留。
步骤八：开展第二次再炸，把油锅再度烧开，直至油锅里已不有响声，倒进不久炸过的里脊肉块再度炸制，等色调变为更加深入的橙黄色就可以捞起来了。
步骤九：另起一个锅，放进小量的植物油，添加白砂糖，边加温边搅拌，再放进番茄酱和白砂糖一起搅开，最终放进白米醋，倒进炸好的里脊肉，让里脊肉充足裹上料汁。
步骤十：倒进切完的西红柿块和黄瓜块，熄火搅拌均匀就可以起锅，就可以。
网站搜索关键词：大连新东方烹饪学校，大连厨师培训，西点师，厨师证，面点，中餐菜谱，厨师培训班，大连厨师学校，新东方烹饪学校，蛋糕培训基地，蛋糕的做法，大连蛋糕培训学校

网站文章来源：http://www.dlxdf.cn/