糖醋鱼这道中餐应该有很多人都喜欢吃吧，而且糖醋鱼的制作方法也是很简单的，如果你想要随时都能吃到糖醋鱼的话，那么就来跟随小编学习一下糖醋鱼的制作方法吧。

制做食材：

鲤鱼、番茄酱、葱段、生姜沫、蒜泥、米酒、老陈醋、鸡精、白砂糖、木薯淀粉、胡椒粉

制做步骤：

步骤一：将鱼清洗。

步骤二：在鱼身两边划个2个深的口子。

步骤三：干淀粉加入适量的调水成粘稠，匀称的抹在鱼的身上。

步骤四：放入适量的油热锅，用锅中的油匀称的浇在鱼的身上至定形。

步骤五：把鱼顺锅边划归锅中内，边炸边向鱼的身上浇滚油，中火炸至鱼片变酥。

步骤六：捞起来炸好的鱼放入鱼盘里，随后进行爆香葱蒜末。

步骤七：放入番茄酱略炒。

步骤八：锅内加入适量的水，放入剩下的盐、胡椒粉和白砂糖、老陈醋、鸡精大火烧开，淋入适量芡粉炒匀。

步骤九：放入1汤勺的热锅冷油，直至锅内芡汁光亮匀称。

步骤十：把调准的芡汁淋在炸好的鱼上边就可以。
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