不知道大家有没有注意到，现在无论是中老年人还是年轻人都越来越注重养生了，尤其是在食疗这一块，特别是现在不少人喜欢吃的猪蹄花生汤就有不少人让小编来给大家分享一下烹饪的技巧，所以为了解决大家的问题，今天小编就来给大家分享一下猪蹄花生汤的烹饪技巧，使得其更加美味。

1、在外面买回来的猪蹄毫无疑问多多少少的都是有杂毛，因此 在煮以前一定要用小刀刮去杂毛，要不然煮起来但是十分影响美观与人的胃口的哦，猪蹄上一般会出现一股猪味，而白米醋能够非常好的除去这一味儿。

2、在炖猪蹄以前一定要用水焯一下，除去它的血沫和残渣，那样做出去的猪蹄口味会比较好。

3、花生最好是挑选新鮮的花生，能够买回去以后晾干放着，可以吃好长时间，而且这类花生比在商场买的好许多 。

4、煲汤得话，有标准的最好是挑选石锅或是是紫砂锅，那样炖出去的汤味儿是最好是的，好多个钟头的慢炖，会把猪蹄里的营养成分都炖出去，而且充分发挥到完美。
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