小笼包这个面点应该是很多人在早餐的时候会去吃的吧，而且小笼包的制作方法其实也是挺简单的，如果大家想要在家里面就能吃到小笼包的话，就跟随小编一起来学习一下小笼包是如何制作的吧。

做小笼包的主料：

小麦面粉350克、酵母菌4克、苏打2克

做小笼包的配料：

猪肉馅

做小笼包的调料：

盐、糖、鸡精、白胡椒粉、生抽、米酒、色拉油、动物油

做小笼包的生产流程：

和面、下剂、压剂、擀皮、调肉馅、裹皮、成形一蒸熟

做小笼包的制作过程：

1)调鲜肉馅：肉馅放盐拌发粘，打足水分，加调料明确口感

2)揉面一制成品：小麦面粉、酵母菌和苏打翻拌，放水揉匀，饧发后;揉一下，搓条，下剂，做成皮，上馅，用提褶法制成生胚，蒸熟。

小笼包的特性：

颜色雪白，表皮喧软，肉馅细嫩，料汁醇香。

小笼包的制做重要：

1)面糊要软;

2)馅喝水要足;

3)蒸时间不可以长，火要旺，气要足。

所述是有关小笼包窍门作法的详解，不明白做小笼包窍门?能够依照所述的流程开展学作小笼包窍门。
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