在中餐中关于豆腐的制作方法之前有给大家分享过好几种，而今天小编要来给大家分享的这种豆腐的制作方法，保证很多人都没有吃过，这种豆腐的菜名叫做麻辣香干豆腐，那么具体是怎么制作的呢？接下来就跟随小编一起来了解一下吧。

主要材料:四块香干豆腐。

调味料:油、盐、辣椒、鸡精、芝麻、洋葱适量。

麻辣香干豆腐的制作方法:

1.准备好香干豆腐，然后沿着香干豆腐斜着切几刀，注意不要切断了，然后翻一个面再连着切几刀，同样的底部是要相连的。

2.全部切好，烧一锅油，将切好的香干豆腐全部放入油锅中。

3.炸至浮起后捞出沥干油。

4.另外，油锅加热，调味料全部加入，加半杯水加热后，加入油炸豆腐，把香干豆腐烧的软了以后，加入葱就可以出锅。

烹饪技巧:1.豆腐在炸的时候不要炸的太干，外焦里嫩口感是最好的。
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