钵钵鸡是一道四川有名的中餐菜，而且钵钵鸡也是很多人都喜欢吃的一道菜，但是想要把钵钵鸡制作的好吃的话，也并不是一件容易的事情，所以为了大家能够制作出美味的钵钵鸡，今天小编就来给大家详细的介绍一下钵钵鸡的制作方法。

钵钵鸡的用材：

光鸡1只；油辣椒50克；花椒粉5克；盐10克；熟芝麻20克；味精2克；辣椒油50毫升；白砂糖5克

钵钵鸡的作法：

1.鸡打理洗净后，放到一个大的煮锅中，煮开至断生，随后捞出来。

2.把鸡放凉后，除掉骨骼，切割成条形。

3.将油辣椒、花椒粉、熟芝麻、味精、辣椒油和白砂糖放到碗中均匀，把鸡肉码在另一碗中，淋入调味品便可。

钵钵鸡的美味可口小技巧：

钵钵鸡制成品颜色应该是红白相间，光亮，因此 调料时不可放生抽，以防带伤鸡肉颜色。

所述是有关钵钵鸡作法的详解，不明白做钵钵鸡?能够依照所述的流程开展学做钵钵鸡。
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