距离圣诞节的到来也没有几个月了，所以如果你想要在圣诞节制作出美味又好看的蛋糕的话，那么你现在就得学习制作蛋糕了。而今天小编要来给大家分享的蛋糕叫做圣诞蛋糕卷，接下来就一起来了解一下是怎么制作的吧。

做圣诞蛋糕卷的原料：

蛋糕体：

低筋粉40g；牛乳60g；食用油40g；蛋黄80g；红曲粉6g；可可粉5g；开水40g；蛋白160g；糖粉60g

馅料：

鲜奶油200g；糖粉15g

准备工作：

1.分离出来蛋黄蛋白，蛋白放进冷藏室预留。

2.低筋粉筛粉预留。

3.无孔烤盘铺好油纸。

4.小烤箱150度。

制做流程：

1、红曲粉和可可粉各自添加40g开水调为糊，预留。

2、牛乳添加食用油中，搅拌均匀。

3、添加提早筛粉的低筋粉，搅拌均匀至无粉剂情况，添加蛋黄搅弄成匀称的蛋黄糊。

4、将蛋黄糊均分为二份。

5、各自添加红曲粉糊和可可粉糊，翻拌匀称。

6、制做蛋白霜，糖粉分三次添加蛋白，消磨至湿性发泡。

7、将打好的蛋白霜均分为二份，取在其中一份的1/3添加抹茶蛋黄糊中，翻拌匀称。

8、再倒返回剩下的2/3蛋白霜中，翻拌匀称。红曲蛋黄糊也是一样的方式 。

9、将二种蛋糕糊各自装进裱花嘴中，从边缘刚开始更替挤在铺好油纸的无孔烤盘上。

10、放进加热好的电烤箱，左右火150度烤制25分鐘。烤好后取下，脱模在铺好油纸的纳凉架子上晾凉。

11、鲜奶油加糖粉，消磨至9成。

12、将烤好的蛋糕四周切整平，抹上消磨好的鲜奶油，鲜奶油前边厚，后边薄。

13、擀面棍放进油纸下边，提到吐司面包，弯回来，擀面棍往自身的怀中牵扯，另一边的油纸往反过来的方位牵扯，绷紧。用油纸包好，放入电冰箱里冷冻定形就可以。

14、要想美观大方得话，能够 将几段切开哦~

简易的绑一条彩带，就装饰设计进行啦~
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