今天小编要来给大家分享一道家常菜，叫做豆腐干炒肉丝。这道菜的制作方法也是比较简单的，如果你平时也很喜欢学做菜的话，那么一定要来跟随小编学习一下制作方法哦。

食物调料：

猪瘦肉，豆腐干，色拉油，生抽，木薯淀粉，姜，蒜，米酒，食盐，红辣椒，味精芹菜。

作法流程：

1.猪瘦肉清洗整洁切成丝，装进碗中添加米酒，木薯淀粉，食用盐，和少量油抓拌匀称腌渍十分钟。

2.豆腐干清洗一下切成丝。姜，蒜，芹菜，红辣椒清洗切完预留。

3.热锅倒进适当色拉油，添加姜、蒜，开文火炒出香味。

4.放腌渍好的瘦肉丝炒掉色,添加芹菜，红辣椒和豆腐干煸炒十多分钟。

5.倒进小量生抽，食盐搅拌匀称炒至芹菜和红辣椒段生。

6.撒少量味精翻匀就可以熄火起锅摆盘了。
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