在中餐中家常菜是有很多种的，其中豆芽炒粉丝这道菜应该有不少的人都吃过吧，豆芽炒粉丝这道菜不仅味道好，制作方法也是很简单的，那么豆芽炒粉丝的制作方法具体是什么样的呢？接下来就跟随小编一起来了解一下吧。

1.第一步，大家提前准备一下食物，粉条一小把，放入盆里，添加适量的沸水，泡浸三十分钟，黄豆芽适当，放入盘里预留。

2.大葱白一段，斜刀割成马蹄片，姜片一块，切割成棱形片，干红辣椒几颗，放到一起预留。

3.接下来，大家把泡软的粉条捞起来，沥干水份，放入盘里预留，全部食物准备好以后大家刚开始烹制。

4.锅中添加适量的冷水，即将煮沸的情况下，倒入黄豆芽，水烧开后，绰水一分钟上下就可以捞起来，豆芽绰水，是为了更好地快炒过程中，生和熟一致。

5.锅内烧电，油烧之后，倒入姜蒜辣椒干，炒成香气，再放入5克豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱的辣椒油，倒入黄豆芽，迅速地翻炒，把豆瓣酱的颜色炒匀。

6.随后大家刚开始调料，放入食用盐1克、味精2克、白胡椒粉2克、白砂糖1克、酱油2克调一下背景色，翻炒融化调味品后，倒入粉条，迅速的翻炒两下，把粉条打撒，避免糊锅坨块。

7.放入了豆瓣酱，食用盐的量要少一点，起锅的情况下，添加一点辣椒红油翻匀，添加辣椒红油，菜式颜色更为的洪亮。

好啦，这道美味可口下饭菜的黄豆芽炒粉条就搞好了。
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