今天小编要来给大家分享一种比较适合夏季吃的蛋糕，叫做奥利奥奶酪慕斯蛋糕，也是很受小朋友的欢迎的。那么奥利奥奶酪慕斯蛋糕具体是怎么制作的呢？接下来就跟随小编一起来了解一下吧。

食材：奶油奶酪60克、淡奶油100克、酸奶50克、牛奶60克、黄油25克、白砂糖25克、吉祥丁片8克、奥利奥饼干碎40克（此方剂五寸蛋糕模具）

做法及过程：

1、先把一切的食材准备好，奶油奶酪、淡奶油、黄油、饼干、白砂糖，牛奶和酸奶忘了拍。

2、把奥利奥饼干去掉夹心，只需饼干部分，然后用擀面杖擀碎备用。

3、黄油提起拿出来软化，切成小块隔水消融。

4、消融的黄油倒入饼干碎中，拌和一下。

5、把拌好的黄油饼干碎倒入模具中，用刮刀压实，这一步是做一个蛋糕底，放进冰箱冷藏10分钟左右。

6、奶油奶酪提早拿出来软化，切成块放入盆中，然后放入白砂糖，用打蛋器打发，打至顺滑状态即可。假如没有奶油奶酪也能够不必放，等量换成淡奶油，添加了奶酪味道会更香醇，孩子多吃点奶酪能够补钙还是很好的，奶酪一定要放冰箱冷藏保存，不要放室温。

7、再倒入淡奶油和酸奶，持续搅打，打至和奶酪交融，酸奶最好用浓稠的那种，不要用酸奶饮料哦。

8、吉祥丁片用凉水泡至软化，然后隔水加热化成液体，吉祥丁片和吉祥丁粉都是一样的，它们就是起到凝结的作用，让液体凝结，做慕斯蛋糕不行缺少的食材。

9、把消融的吉祥丁液倒入牛奶里拌和一下，吉祥丁是最终才加的，前边的奶油奶酪全部打发好之后，再做这一步，假如放的早了液体就会凝结，没有办法倒入模具里了。

10、把牛奶吉祥丁液倒入之前打好的奶酪糊中。

11、再放入一些饼干碎，然后拌和均匀，奶酪慕斯糊就做好了，能够尝一下味道和口感，假如不是太甜能够再加点糖，方剂里的食材用量是一个五寸蛋糕的模具，假如做六寸或者八寸，要加大食材用量。

12、把模具从冰箱取出，把慕斯糊倒入模具中，这些刚好倒满，最终上边再摆放上奥利奥饼干，放入冰箱冷藏3-4个小时，时刻到了就能够取出脱模了，一个非常甘旨的奶酪慕斯蛋糕就做好了。

夏天想吃蛋糕不必开烤箱，做成这样的奶酪慕斯蛋糕，做法又简略，口感冰爽超级甘旨。

【小贴士】

1、此配方是一个五寸蛋糕模具的方剂，量是刚刚好的，不要随意添减食材用量，假如用大的模具做，食材用量能够翻倍。

2、奶油奶酪假如家里没有，能够转换成等量的淡奶油，吉祥丁片和吉祥丁粉的用量是一样的。

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