使用面可以做出很多种的面点，而今天小编要来给大家分享的面点叫做鸡蛋仔，而且这个鸡蛋仔在很多地方也是比较受欢迎的，那么鸡蛋仔到底是怎么制作的呢？接下来就一起来了解一下吧。

食材：200g鸡蛋液、130g白糖、200g纯牛奶、100g食用油、40g木薯淀粉、280g低筋面粉、6g无铝泡打粉。

做法步骤：

第一步：准备200g鸡蛋液，加上130g的白糖、200g的纯牛奶，没有纯牛奶能够用清水替代，100g食用油，加入食用油做出来的制品口感愈加香酥，将它们充分拌和均匀。

第二步：拌和均匀之后加上40g的木薯淀粉，添加制品的q弹度，没有的能够用玉米淀粉替代，然后筛入280g的低筋面粉，拌和至没有干粉，加入6g无铝泡打粉，充分拌和均匀，最终拌和成细腻的粘稠顺滑的面糊。

第三步：拌和好的面糊盖上保鲜膜密封静置20分钟，20分钟之后再次拌和均匀备用，准备鸡蛋仔模具，放到煤气上预热，刷上一层油，倒入鸡蛋糊，中间悉数填满，最周围的一圈倒上一半的高度就能够了，避免盖上盖子之后溢出来，盖上盖子重复翻面，小火烙3分钟左右，烙至金黄，半途能够多查看一下，具体的时刻根据具体情况进行调整。

第四步：鸡蛋仔烙好之后能够直接吃，也能够趁热用筷子卷起来，凉了就硬了，放到纸杯里，放上冰淇淋还有水果粒就能够吃了，和买的如出一辙。

我们的鸡蛋仔就做好了，外皮香酥，里边软嫩，疏松又Q弹，蛋香味浓郁，假如再加上清凉爽口的冰淇淋还有酸甜可口的水果粒就更好吃了，和外面卖的如出一辙，特别好吃，喜爱的话就赶快自己做做看吧。

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