鱿鱼应该有不少的小伙伴喜欢吃的吧，所以今天小编打算给大家分享一道非常下饭的中餐菜，叫做香辣鱿鱼。是不是有的小伙伴一听到这个名字就流口水了，别着急，接下来就小编就来给大家分享一下香辣鱿鱼的制作方法。

主料：鱿鱼、青椒1个、红椒1个、韭菜花1小把；

辅料：大蒜1瓣、姜片3片、葱蒜1段、陈醋半勺、生抽2勺、红酒1勺、盐适量、辣酱适量、胡椒粉适量

鱿鱼须处理洁净，洗净将鱿鱼须切段，起锅烧水煮沸，倒入鱿鱼焯水，加入料酒、生姜、倒入鱿鱼须煮沸后捞出放到碗中备用。

青红椒洗净切片，蒜切碎，姜切丝，葱切丝备用。热锅倒入适量菜油放入姜丝蒜、蒜、中火炒香放入葱、辣酱放入2勺生抽老抽1勺、翻炒均匀后，倒入鱿鱼须放入料酒，少许白胡椒粉，鸡精味精、翻炒倒入辣椒，放入蚝油，盐、翻炒均匀即可盛盘，撒上少许葱花开吃啦。

小贴士：

今天的鱿鱼由于事先用滚水焯过，所以缩短了在热锅里烹饪的时间，口感非常的嫩，再加上青红辣椒的辣味的香味，真的是一款非常好吃的下饭菜！
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