有不少的小伙伴在早上买早餐的时候会购买生煎包，其实自己制作生煎包也是很简单的，不过鉴于不少的小伙伴并不会制作生煎包，所以今天小编就来给大家分享一下生煎包的制作方法。

用料：

前腿夹心肉(三肥七瘦)250克，(调味料见下方)葱花适量，黑芝麻适量，中筋面粉250克，酵母2克，无铝泡打粉1克(不喜欢可不放)，白糖8克，水125克

做法：

将肉剁碎，下盐2g，生抽5g，老抽3g，蚝油8g，葱姜水60g拌匀，往一个方向搅打上劲，接着下糖5g，胡椒粉少许，芝麻油2g拌均匀即可，放冰箱冷藏备用。

将酵母放进水中拌匀；将面粉，白糖，泡打粉用筷子拌均匀；倒入酵母水拌成面絮状；揉成比较润滑的面团，盖上盖子醒发15分钟；醒发后持续揉面，排气，直到润滑，切开无显着气孔(我个人的话这份面团揉面时刻十分钟以内，供我们参阅)，接着搓成均匀的长条状；可揪成每个约25g的面团15个；取1份小面团压扁，擀成中心厚周围薄的圆片；参加适量的肉馅；包成小包子；不沾锅倒入适量玉米油，稍多点，铺满锅底，将包子倒着放进锅中(22厘米的锅刚好挤挤的)；上煤气炉，中火煎至轻轻金黄后，再倒入适量冷水；水加之包子的三分之二处，盖上盖子；保持中火焖制(其间可滚动几回锅子，使受热均匀)，直到听到滋滋声，快没有水份了再翻开盖子(时刻约5，6分钟，供参阅)；撒上适量的葱花，黑芝麻，滚动锅子，使受热均匀，持续煎制一两分钟即可。

小贴士：完结之后应赶快离锅装盘，避免将锅底有剩下的油吸进包子，吸进油的包子变得很油腻，不干爽，影响了滋味和口感！
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