是不是有不少的小伙伴都没有吃过蒜苔和平菇烹饪出来的中餐菜？所以今天小编要来教大家制作这道菜叫做蒜苔炒平菇，如果你也想烹饪这道菜的话，那么接下来就跟随小编一起来学习一下吧。

需求预备的原材料：蒜苔、平菇、生姜、淀粉、食盐、鸡

制作进程如下：

1.先预备一小把新鲜的蒜苔，再来一些平菇。这道菜的主角是平菇，所以平菇的分量要多于蒜苔。

2.把蒜苔处理一下，先去头掐尾，再切成适宜的寸段。平菇先用清水洗干净，再去掉蘑菇根，最后把伞盖部分撕成小块。

3.切好的蒜苔，撒上少数食盐，略微的腌一腌。

4.预备一些淀粉，加清水调成不太浓的水淀粉。别的再切一些姜丝备用。

5.预备一口炒锅，在锅中倒入适量的食用油，等油温升至6成热的时候，倒入姜丝炒出香味。

6.添加预备好的平菇，撒上一点点水，大火快炒。

7.等平菇炒至出水之后，参加腌过的蒜苔，迅速翻炒均匀。

8.趁热沿着锅边，少数屡次倒入水淀粉勾芡。

9.添加适量的食盐和鸡精调味。

10.最后出锅装盘即可。

一道简单味美的家常小炒就完成了。平菇滑嫩，蒜苔脆爽，清香味美，甚是好吃！

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