学中餐好还是学西餐好？或许很多想学厨师的人都在纠结这个问题，据了解，为了迎合消费者新的需求，肯德基陆续推出中式的米饭、豆浆等等，不断适合中国人的口味，形成中西混搭经营的模式。中餐传统菜，适应中国人的口味，得到外国友人的赞赏和认可。无论在中国还是在外国都有广阔的发展空间。而现在的人们追求品质生活，注重营养搭配均衡，当然，西餐已正式端上中国餐桌上。

事实上，推出中西混搭经营餐饮模式的餐饮企业并非一家。现在很多中餐店引进了西方的饮食，推出多种产品，满足市场需求。中西混搭经营是未来的趋势，能够不断的结合本土文化，推出适合的产品，那么中西融合之路能走多远呢？

近两年来，西餐在我国很受欢迎。中西混搭的套餐在市场上的需求不断上升，而且售卖的价格也是非常理想的。这无疑成为新的市场经营模式。在这样的环境下，越来越多的餐饮企业开始在中西融合经营的模式上不断探索。

大连新东方烹饪学校专家指出，中西混搭经营模式是未来的趋势，但是在实践中也会存在一些困难。我国传统餐饮企业擅长中国传统菜的制作，对于西餐不够了解或者味道上稍有欠缺，需要扎实基础，针对当场的消费市场进行产品改良等，但我们不能否定这种经营模式，确实是未来的趋势，但需要不断的探索。

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