为满足市场需求，很多中餐店引进了西方的饮食，中西混搭的套餐在市场上的需求不断上升。西餐也占据了餐饮行业的大部分市场。
随着餐饮行业的发展，生活水平稳步提高，人们追求高质量的生活品质，开始注重营养搭配均衡，为此西餐行业已成为热门新兴行业，未来5年缺口达到500万人，在业内已经出现了很多企业重金笼络人才，西餐行业薪金高于其它行业。西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快、薪资待遇优等种种特点则成为90后、00后学习的更好选择。
现在社会中，西餐培训的学校也是层出不穷，这让很多想要学习西餐的人，不知道西餐学校哪个好。不知道哪个才是更适合自己的西餐学校。大连新东方烹饪学校在教学设施用具方面花巨资与行业接轨、酒店适用的各类教具，特地引进来自中外合资、台湾企业生产的优等教学机器，学校的大型不锈钢炉灶具、切配台、搅拌机、西餐铁板烧、烤箱等专业的教学设施设备在同行业里属于佼佼者。
