如今，餐饮业愈加红火，餐厅收入稳步提高，但是竞争同样也是存在的！那么，如何在激烈的竞争中，成为餐饮界的成功者呢？以下7条建议或许能够给予你一些帮助！

1、下个十年的红利在哪里？在年轻人的胃里

今年上半年，美团、大众点评与餐饮老板内参联合发表了《中国餐饮报告（白皮书2017）》。报告中表明，80后、90后成为餐饮业的主力消费群体。并且20-35岁的人群贡献了74%的餐饮消费。所以说，谁能征服年轻人的心，谁就获得的餐饮市场！ 

2、大势在此！餐厅的互联网化

餐饮业是受互联网渗透比较早的行业，餐厅运营、服务、营销推广、O2O市场（也就是外卖），处处都有互联网的痕迹。所以，一家想要成功的餐厅，不但要会做菜，还要玩转互联网！

3、酒香，似乎真不怕巷子深了

各种餐饮点评软件成为年轻一族们选择餐厅的的导航！一家高评分的餐厅很容易就受到年轻一代的青睐！随着互联网传播的覆盖，酒香似乎真的不怕巷子深了。如果在地理位置真的不是很优越的情况下，现在的年轻一族们似乎也愿意为了那一口难忘的味道去寻觅！

4、外卖，没法大增收但潜力无限

O2O市场，在此就俗称外卖市场。现代都市人，哪个人手机里没几个外卖软件？

根据最新的外卖调查报告，2016年外卖市场规模是2092.4亿元，但是只占餐饮业总体规模的5.8%，2016年中国人均每周点一次外卖。但是，随着用户习惯的行程以及外卖软件之间的竞争，外卖也将会有越来越大的市场！预计，将来会有一大波针对外卖的小铺面快餐店诞生！

5、手机点菜、排队、收费，再见了现金！

似乎不管是在什么样的城市，餐厅都在收银台上，摆出了自己的微信、支付宝二维码，以获得年轻人的心。

同时，纸质菜单在消失，电子点菜单开始普及，在较大的连锁店中，扫码点菜下单已经成为了一件常事。日后，就餐流程的互联网化，也许将成为降低餐厅人工成本的一种途径（也就是服务生们可能都会下岗了）。

6、大势在此！食品安全&健康

对于未来餐厅的发展趋势，一方面：开放式厨房的出现将大大增加。另一方面：几乎美国所有主厨都谈论过的“从农场到餐桌”也会在中国餐厅掀起一股潮流！ 

7、标准化or体验感？餐厅需要做出选择

标准化or体验感，粗暴的说，对于餐厅来说，究竟想让人吃饱还是吃好，是他们面临的艰难选择。吃饱就是像麦当劳肯德基老乡鸡等连锁机构。吃好就是各种主题创意餐厅，在食客们享受美食的同时又能享受用餐的氛围！所以对于餐厅的定位，是想让食客们吃好？还是吃饱！这是一个问题！

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