以前，社会的大趋势都是从农村涌向城市。但是在近些年以来，随着农村经济的逐渐发展和国家对于农村经济的大力度的扶持，有越来越多的农民工都会选择回到乡村进行创业。那么对于返乡创业的农民工朋友们来说，创业难不难？难，主要因为大多数农民工朋友们的自身技术水平在创业项目的选择上会有很大的局限性从而导致创业失败。
那么什么项目是最保险，最容易上手的呢？很简单，从人们的吃穿住行中来选择，吃无疑是日常生活中最重要的大事，随着国内经济的快速发展，人们对于“吃”大有一种来者不拒，求新求异的态度。这使得品种繁多，口味吸引力大的小吃成为餐饮市场中的新星，地方特色小吃更是被热捧。
小吃经营简单，操作便捷。不少的小吃店，仅仅一两个人经营，生意火爆，但是也能忙得过来。制作工艺简单，出餐率高，翻台率高，是创业首选。特色小吃创业培训班只需要一个月就能掌握多种火热的特色小吃，传授各式小吃汤底，锅底，酱料的调制，让返乡创业之路不再艰难和迷茫。
