日本料理作为世界美食中的一种，起源地临近中国，所以在国内餐饮行业中占据了不小的份额。身为异域的日本料理美食，别样的风味和舒爽的口感备受当下年轻人的追捧和喜爱。
市场决定了规模，在消费需求量暴增的今天，日本料理在我国餐饮市场不断发展壮大，日本料理的发展以及线下门店的扩张变得更为迅速。一位专业人士介绍到：日本料理的前景目前在中国市场份额相当可观。大连新东方烹饪学校根据消费者对日本料理的喜爱，特开设了六个月时尚日本料理新专业。
大连新东方烹饪学校日料专业的培养目标是通过见习实训，熟练掌握日本料理制作基本技能、各式刺身、寿司制作、一品料理等日本料理的制作，并具备一定的创新及菜品设计能力。毕业后可独立创业，成为一个全面运营技术型日料制作人才。
为什么要选择当日料厨师？
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日料厨师学习周期短。日本料理容易标准化，对于手法、口味上要求少，经过6个月的学习即可出师。
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日料厨师薪酬收入高。目前日韩料理是最受年轻人喜欢的两种料理，特别是日本料理，一直被国人视为高档餐厅，在日料餐厅工作，薪酬高、社会认可度高。
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日料厨师工作干净、卫生、环境好。当日料厨师，不需要三伏天上大灶，不需要在后厨吸油烟，每天在不动火的轻松环境中工作。
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日料厨师还可以转行当老板。学习日料以后，有了一定的资金积累，就可以开一家属于自己的日料/寿司店，自己创业当老板。
通过6个月的学习内容让新东方学子在日本料理的技能水平和知识学习上得到量与质的升华，不但可以得到学校引荐输送至大型企业就业的人才定向培养，还能得到完善的创业技能实操的学习和开店相关事项学习。
大连新东方烹饪学校为毕业生推荐名企就业，可胜任连锁餐饮企业、星级酒店、高级日料店等相关餐饮工作岗位。大连新东方烹饪学校打造五重就业帮扶，为学生和用人企业搭建"双赢"平台，为成功就业提供有力保障！
