2017年是我国饭店餐饮业实现以“安全、营养、健康、绿色”的餐饮消费为主导，创新经营思路，适应消费升级需求的关键之年。为贯彻落实新《食品安全法》和居民膳食营养纲要精神，中国饭店协会决定在全国饭店与餐饮业开展美食营养师岗位能力培训工作。

8月21日，由大连新东方烹饪学校联合举办的“2017年中国美食营养师培训班”在大连金石唐风温泉会馆会议室举办，我校学子与社会各界餐饮人士均参与到此次培训中。

在开始本次前，进行了一个简短的开幕仪式，中国饭店协会认证中心主任李剑峰及我校相关领导出席。在开幕式上，大连新东方烹饪学校教务处负责人张秀明、教学区主管弓福金，及认证中心李主任分别就营养师的作用、意义及在今后烹饪行业起到的作用向广大学员进行说明，鼓励大家要充分利用好这几天的宝贵学习时间，将“美食营养”部分知识学扎实，更好的应用在今后的工作中。

今天给大家培训的老师是来自于西安外事学院，有多年从事营养配餐的教学和实践，参与多部餐饮营养教材的编审工作，并具有大型餐饮企业工作的丰富经验的韩黎教授，作为中国饭店协会特聘营养专家，今天她为同学们带来了丰富多彩的营养学知识。

从营养素的功能与用途，到菜单中营养设计与计算，每一部分的内容都与同学们未来工作息息相关，同学们聚精会神，认真记录，努力将这部分知识学扎实，今后为广大消费者做出健康、营养、美味的大餐！

本次课程将持续到24日，同学们将通过此次培训学习到更多知识，为成为一名优秀的烹饪家而努力！